Specialty
Świat specialty coffee: palarnie, odmiany, terroir i procesy.
4 artykułów
Stefan Kot z warszawskiej Być Może najlepszy w espresso. Finał Julius Meinl Barista Cup 2026 w Wiedniu
Piętnastu mistrzów krajowych, dwanaście minut na dwa espresso, dwa cappuccino i dwa autorskie drinki. Na dziedzińcu wiedeńskiego MuseumsQuartier kategorię Espresso wygrał Polak, barista Stefan Kot z kawiarni Być Może w Warszawie.
SpecialtyMleko grochowe – rewolucja w kawiarniach specialty?
Co tu się dzieje? Jeszcze kilka lat temu w naszych kawiarniach rządziło mleko owsiane, migdałowe albo kokosowe. Aż tu nagle pojawia się mleko grochowe – i bariści coraz chętniej po nie sięgają.
Samuel Pilichowski · 2 min
SpecialtyCzym jest specialty coffee? Wszystko, co musisz wiedzieć
Specialty coffee to nie tylko modne słowo, to precyzyjny standard jakości, transparentny łańcuch dostaw i zupełnie inny smak w filiżance. Wyjaśniamy od podstaw.
Redakcja portalkawowy.pl · 1 min
SpecialtyWarsaw Sweet Tech 2025 – relacja z pierwszego dnia targów
Za nami pierwszy dzień największych targów cukierniczych, lodziarskich, piekarniczych i kawiarnianych – Warsaw Sweet Tech 2025 w Ptak Warsaw Expo. Oto nasze pierwsze wrażenia.
Dominika · 2 min